Ce qu’il faut savoir sur le cassis de Dijon

admin — Fri, 21 May 2021 03:00:05 +0000

Le cassis de Dijon procure des avantages considérables à chaque utilisation. Il peut être traité pour réaliser de nombreux produits. Vous en saurez plus sur le cassis de Dijon à travers les lignes suivantes.

Le cassis de Dijon et son indication géographique

Il faut noter que l’IG (indication géographique) est indispensable pour garantir la qualité du cassis. Pour cela, le cassis de Dijon a obtenu la validation en 2013. Cela implique que le produit doit répondre correctement à la définition légale de la crème de cassis. Celle-ci doit afficher une quantité minimum de 400 g de sucre par litre. Pour le degré d’alcool, il ne doit pas dépasser un taux de 15 %. En outre, la mise en place d’un cahier des charges est indispensable pour la fabrication d’une crème de cassis de Dijon.

La crème de Cassis de Dijon en particulier

Dans la majorité des cas, la réalisation de la crème de cassis de Dijon se fait par macération de baies de cassis. Toutefois, la récolte de celles-ci dépend de l’indication géographique de la zone de récolte. Il faut aussi prendre en compte la variété du cassis à utiliser pour réaliser la crème. Le « noir de Bourgogne » peut par exemple vous garantir un arôme appétissant. En tout cas, une crème de cassis de Dijon de bonne qualité peut avoir une teneur en alcool de 15 à 20 %. Cela vous laisse un large choix sur ce dont vous avez besoin.

Base de fabrication du cassis de Dijon

Dans la majorité des cas, la réalisation du cassis de Dijon doit se préparer à l’intérieur de la commune. Le processus de fabrication se fait aussi par macération des baies de cassis dans la bonne quantité d’alcool. Mis à part cela, la quantité de cassis dans le produit fini ne doit pas être inférieure à 200 g/L. Concernant les baies de cassis, le taux minimum est de 25 %.

Ces jus qui nous permettent de garder la forme

admin — Fri, 17 May 2019 11:29:14 +0000

À la fin de la journée, vous vous sentez toujours fatiguée ? Vous tombez souvent malade ? Vous en avez assez de faire des allers-retours chez le médecin ? Pourquoi ne pas adopter un traitement naturel pour garder la forme ? Les herbes, les fruits et les légumes peuvent apporter beaucoup d’énergies. Il faut juste savoir comment bien les consommer. Il faut bien l’avouer, ils sont meilleurs en jus.

Préparer de bons jus bios avec un extracteur de jus

Pour fabriquer des jus naturels sans fibres, sans rajout de sucre ni produits chimiques, préférez l’extracteur de jus. Il suffit de mettre les fruits ou les légumes dans l’appareil, et celui-ci se charge de séparer la peau et les fibres du liquide. Si vous n’en disposez pas encore, faites votre choix parmi les extracteurs sur Natura-sense.com. Contrairement à la centrifugeuse, l’extracteur de jus fonctionne avec un système de rotation lente. C’est pour cela qu’on parle d’extraction à froid. La vitesse de rotation élevée crée en effet de la chaleur qui détruit les vitamines contenues dans les fruits et les légumes. Ce qui provoque leur oxydation rapide. L’extracteur de jus est facile à prendre en main. Il est également compact et silencieux. Les aliments étant écrasés doucement, leurs jus gardent une grande partie de leur valeur nutritive. Il faut cependant rappeler que le fait de boire des jus ne remplace pas la consommation quotidienne de fruits et légumes. Le jus ne contient pas de fibre et il n’est pas consistant.

Des remèdes détox pour destresser

Vous avez envie d’essayer de nouveaux cocktails naturels pour vous permettre de garder la forme ? Pour vous donner un coup de fouet, essayez le mélange de concombre (1), tomates (2), choux frisés et pommes (2). Le concombre hydratera votre corps. La tomate vous apportera de la vitamine. Les choux et les pommes vous donnent des fibres.
Si vous avez envie de perdre du poids, la meilleure recette reste ½ de citron, ½ d’ananas, des feuilles de chou frisé, 2 concombres et du gingembre.
Si vous avez envie d’une boisson relaxante, essayez le mélange de radis (2), carotte (1), betterave (1), céleri (1 branche).
Enfin, pour avoir un teint frais, mélangez une poignée de persil et d’épinard avec 4 carottes et ½ de pommes.

Des jus d’herbes fraîches et des laits végétaux pour être en bonne santé

Les herbes aromatiques ont d’excellentes vertus sur la santé. À titre d’exemple, le basilic, la menthe, l’estragon et l’aneth aident à la digestion. Le cumin, le thym, l’estragon et la sarriette permettent de gagner beaucoup d’énergies. Le laurier et le cerfeuil ont un effet diurétique. Enfin, le persil permet de lutter contre la constipation. Associées avec d’autres aliments, ces herbes sont de véritables explosions de vitamine (betterave + menthe, persil + poivron rouge). Par ailleurs, l’extracteur de jus permet également de réaliser des laits végétaux faits maison, excellents pour la santé. Il suffit de tremper des fruits secs dans l’eau pendant une nuit et de les mettre par la suite dans l’extracteur en y ajoutant une quantité d’eau équivalente.

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